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"Laut einer Studie der Welternährungsorganisation FAO essen rund 95 Prozent der [laotischen]Bevölkerung Insekten."
Insekten als Delikatesse? Unvorstellbar in einer Gesellschaft, die so reich an Nahrungsmitteln ist, dass das meiste schon wieder im Müll landet.
Doch für Milliarden Hungerleidende könnte die gezielte Insektenzucht die Lösung sein, denn sie wäre nicht nur billiger und nachhaltiger als Fleisch, sondern auch sehr  gesund, da Insekten reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien sind. Zudem  würden sie den "stillen Hunger" bekämpfen, der nicht nur aufgrund fehlendem  Essens, sondern vielmehr aufgrund einer einseitigen Kost entsteht. 

Die Welternährungsorganisation FAO startete deshalb gemeinsam mit der laotischen Regierung und Spezialisten eine Kampagne namens „Humans Bite Back“ (dt. Menschen beißen zurück), um die  Bevölkerung „über den Nährwert der Tiere informieren und arme Bauern zu Insektenfarmern umschulen“. Es ist das weltweit erste Projekt dieser Art. Die erste Phase, die im Frühjahr 2012 endete, erhielt knapp eine halbe Millionen Dollar Untersützung von der UN.

An der agrarwissenschaftlichen Fakultät der Universität Laos wurde im Auftrag der FAO sogar ein Labor eingerichtet, welches die besten Insektenarten, Futtermischungen  und Bedingungen einer Insektenzucht untersuchen soll.
Während in 2010 nur wenige Laoten Insekten züchteten, sind es nach Schätzungen der FAO heute weit mehr als hundert. 

Falls das Konzept aufgehen sollte, könnten sich in der Zukunft viele Nachahmer finden. Das Welternährungsprogramm der UN und die japanische Organisation für Entwicklungszusammenarbeit hätten bereits Interesse an der Kampagne bekundet.

ຢູ່ໃນສັງຄົມໜຶ່ງ ທີ່ມີອາຫານພຽງພໍ, ສ່ວນມາກ ອາຫານທີ່ເຫືລອ ຈະຖືກຖີ້ມລົງຖັງຂີ້ເຫື້ຍອ. ຈະເອົາແມງໄມ້ມາເປັນອາຫານຜິເສດ? ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ເດັດຂາດ.
ແຕ່ວ່າສຳຫັລບມະນຸດທີ່ຂາດອາຫານເປັນຈຳນວນຕື້ໆ
ຄົນ,ການລ້ຽງແມງໄມ້ ກໍ່ສາມາດເປັນທາງອອກທີ່ດີ
ທາງໜຶ່ງ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລາຄາຖືກ ແລະໝັ້ນຄົງ
ກ່ວາຊີ້ນ ແຕ່ຍັງດີສຳຫັລບສຸຂະພາບ, ເພາະວ່າ ໃນແມງໄມ້ມີວິຕາມິນ, ໂປຣເຕອິນ ແລະທາດເກືອແຮ່
ຈ່ານບັນຈຸຢູ່ຫລາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ ມັນຍັງບັນເທົາ
ຄວາມອຶດຫິວບໍ່ພຽງແຕ່ເກີດມາຈາກການຂາດສະບຽງ
ອາຫານ ແຕ່ສ່ວນຫລາຍມາຈາກການຮັບປະທານແຕ່
ອາຫານປະເພດດຽວ.

ດ້ວຍເຫດຜົນເທິງນີ້ ອົງການອາຫານໂລກ FAO ໄດ້ຮ່ວມມືກັບລັດຖະບານລາວ ແລະນັກຊ່ຽວຊານ ເປີດໂຄງການທີ່ມີຊື່ວ່າ: „Humans Bite Back“ (lao. ມະນຸດກັດກິນຄືນ) ເພື່ອອະທິບາຍເຖິງ ຄຸນຄ່າຂອງ
ທາດຫຼໍ່ລ້ຽງທີ່ມີຢູ່ໃນແມງໄມ້ ແລະສິດສອນວິທີຕັ້ງຟາມ
ລ້ຽງແມງໄມ້ໃຫ້ຊາວນາຜູ້ທຸກຈົນ. ນີ້ແມ່ນໂຄງ
ການທຳອິດຢູ່ໃນໂລກ. ຂັ້ນທຳອິດຂອງໂຄງການ ແມ່ນສຳເລັດໃນຕົ້ນປີ 2012 ຊື່ງສະຫະປະຊາຊາດ ໄດ້ໃຫ້ການຊ່ວຍເຫຼືອເຖິງປະມານເຄິ່ງລ້ານໂດລາ
ສະຫະລັດ.

ອົງການ FAO ຮ່ວມກັບສະຖາບັນກະເສດຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ ໄດ້ຕັ້ງຫ້ອງທົດລອງຂື້ນ ເພື່ອສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາ ເລື້ອງເງື່ອນໄຂ ໃນການລ້ຽງແມງໄມ້, ຊະນິດຂອງແມງໄມ້,
ແລະການປະສົມອາຫານຂອງມັນ. 

ອີງຕາມການຕີລາຄາຂອງອົງການ FAO ໃນປີ 2010 ມີຄົນລາວພຽງໜ້ອຍດຽວເທົ່ານັ້ນທີ່ພາກັນລ້ຽງແມງໄມ້ ແຕ່ປະຈຸບັນນີ້ ມີຫຼາຍກ່ວາຮ້ອຍລາຍແລ້ວ.

ຖ້າວ່າໂຄງການນີ້ຫາກປະສົບຜົນສຳເລັດ, ໃນອະນາຄົດ ອາດຈະມີຫຼາຍພວກເຮັດຕາມແບບ. ອົງການສະຫະປະຊາຊາດ ແລະອົງການຮ່ວມມືພັດທະນາຂອງຍີ່ປຸ່ນໄດ້ສະແດງ
ຄວາມສົນໃຈຕໍ່ໂຄງການນີ້.

Hier gelangen Sie zum Originalartikel der ZEIT.
ທີ່ນີ້ແມ່ນບົດຂຽນທີ່ແທ້ຈິງຂອງຄໍລັມນີ້.
 


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